外卖买所有？奔万亿的即时零售，打响供应链之战

广州一家24小时闪电仓，响供不对外营业，外卖万亿只线上接单。有奔应链南方周末记者周小铃/图

22岁的时零售打陆瑶是广州一家24小时便利店店主，门店租在白云区一个巷子内的响供居民自建房一层，走出巷子二百米才是外卖万亿沿街公路。这里虽不易被过路的有奔应链行人发现，但对于外卖骑手来说，时零售打却是响供轻车熟路。

陆瑶开的外卖万亿是美团-W（03690.HK）的“闪电仓”，与平常便利店不同，有奔应链这家店只接待线上用户，时零售打即使有顾客到店，陆瑶也会要求他们线上下单再取货。为了减少不必要的繁琐，闪电仓店主通常都会在门口挂出海报，上面写着：本店不对外营业。

店门前放着一个铁架，上面摆满等待外卖派送的包裹，时不时就有外卖骑手前来取货。店内不设柜台，但桌上摆有一台电脑，接二连三响起外卖下单的提示音，旁边的打印机则不停地弹出新订单。地上全是拆完还未整理的包装纸盒，剩余空间则被一排排货架占满，货架之间仅能容纳一人侧身穿行。

闪电仓，是由美团提出的即时零售形态，指通过外卖配送解决用户即时性的消费需求。实际上，早在9年前，互联网大厂就曾开辟类似的“前置仓”赛道，但没有呈燎原之势。

2020年，盒马原CEO侯毅曾公开评价前置仓是伪命题，曾经的前置仓以生鲜蔬菜品类为主，存在三大问题：客单价上不去、损耗率下不来、毛利率不保证。

如今，战场再一次聚焦闪电仓。

叮咚买菜、朴朴超市将前置仓从生鲜蔬菜品类拓展到全品类；2024年，饿了么推出近场品牌官方旗舰店计划，助力品牌商家切入即时零售线上服务；同年，淘宝和饿了么合作升级小时达，京东将到家业务和小时达业务整合为“京东秒送”。

商务部国际贸易经济合作研究院在2023年发布的《即时零售行业发展报告》显示，2022年即时零售市场规模达到5024.88亿元，2025年预计将达到2022年的3倍。2026年即时配送订单量将超千亿单，2026年即时配送规模将达到万亿元。

闪电仓为何再次火爆？将如何改变零售业？

陆瑶的闪电仓，有230平方米，货架间仅容一人穿行。南方周末记者周小铃/图

解决应急需求

孟发曾是美团本地生活业务板块的员工。2023年，他决定辞职经营线上超市，现在北方一个省会城市经营两个闪电仓。孟发认为，美团闪电仓萌芽于自身业务发展需要。

他向南方周末记者解释，传统零售形态有两种，一种是大型商超，另一种是便利店。当美团外卖从美食拓展到其它品类零售商品时发现，大型商场货品齐全但拣货速度慢，便利店拣货快但货品有限，两种形态都难以满足消费者即时需求。

2018年，美团成立闪购部门，明确将其定位